灯花 本店(曙橋)

◆ 鯛塩そば+半熟味玉

曙橋から四ツ谷荒木町へ抜ける登り坂の途中にある、10名位のカウンターのみのこじんまりとした店。全国のラーメンを対象にしたアワードで塩ラーメン部門の1位になったらしくいつも混んでいるので、閉店間際のタイミングを狙って訪問。綺麗な器に丁寧に盛られた、上品な和食のようなラーメン。一見淡白で澄んだスープでも鯛のダシがしっかり効いて、麺も細麺だけれどやわじゃない。人気があるのも頷ける美味いラーメンでした!ご馳走様でした!

店舗HP:
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食べログ:
鯛塩そば 灯花 本店

東京都新宿区舟町12-13
石原マンション 1F
【最寄駅】曙橋