烈士洵名(春日)

◆ 白味噌麺(太麺)+味玉

古民家風の渋い外観、そこで提供されるのは信州素材で作られたこだわりラーメン。白味噌ラーメンを注文したけど、とにかく優しい味。麺は今風のバリ固麺とは異なりやや柔らかめで歯応えも喉越しも軽く、スープも尖った刺激はなく白味噌の淡白で自然な旨味と甘味がじんわり染みる…。スープの温度が熱くて一気に食べられなかったけど美味かったです。ご馳走様でした!

店舗HP:
http://bond-of-hearts.jp/shop_resshi02.html
食べログ:
信濃神麺 烈士洵名

東京都文京区西片1-15-6
【最寄駅】春日