麺巧 潮(小川町)

◆ 鶏白湯そば+ポーチドエッグ

鶏白湯というより、もはやポタージュ。ラーメンというジャンルを超えた、洋風ポタージュ麺的な新たなカテゴリを開拓。具はブロッコリーにポーチドエッグ、スープに振ってあるのは海苔ではなくパセリ。色々な面で目新しく、店長の開拓精神に脱帽です。ご馳走様でした。

食べログ:
麺巧 潮

東京都千代田区神田淡路町2-4-4
アール神田淡路町 B1F
【最寄駅】淡路町/小川町/新御茶ノ水