はしご 銀座本店（銀座）

◆ 担々麺

以前、数寄屋橋交差点に旧東芝ビルがあった頃、地下のレストラン街にあった「はしご」でよく食べていたのを思い出す。ビルが取壊しになった後、今の銀座本店に移転してから来るのは初めてなので…ちょっと懐かしい気分。濃厚で辛口で酸味があるスープ、スープと相性良いストレート細麺、とにかくバランスが最高でハマる一杯。自分の中で銀座の担々麺と言えば…筆頭格はやはりここかな。1964年開業と歴史もあり、正式名称は看板にもある「支那麺 橋悟」。メニュー名も担々麺（たんたんめん）ではなく「だんだんめん」。日本で担々麺というメニューの知名度が今ほど高くなかった時代から今まで銀座で長年商売をしているというだけで、美味さは歴史が代弁しているのは間違いないです。そして今日も、最高の「だんだんめん」を堪能させて頂きました。ご馳走様でした！
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食べログ：
支那麺 はしご 本店
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京都中央区銀座6-3-5
第二ソワレ･ド･ビル 1F
【最寄駅】銀座／日比谷／有楽町