哲麺（神保町）

◆ 味玉ラーメン

店先の写真を見て、いわゆる一般的な家系ラーメン想像して入ったのですが、いい意味で裏切られました。最近は「豚骨醤油スープ＋中太麺に海苔を乗せればOK」のようなやっつけ家系ラーメンも増えているけど、ここでは丁寧に仕込まれた美味い東京風豚骨ラーメンを頂きました。考えてみれば、屋号に「〇家」と付いていないからそもそも家系ではないですが…。ご馳走様でした！
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食べログ：
本家 哲麺 神保町店
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東京都千代田区 神田神保町1-1
林ビル1F
【最寄駅】神保町