真武咲弥(渋谷)

◆ 炙り味噌味玉らーめん

炙り味噌ラーメンが看板メニューで、都内に複数店舗展開している人気店。場所柄もあるけど、この界隈で翌朝まで営業しているラーメン屋は嬉しい限り。最近は味噌ラーメンにハマっているので「炙り味噌」がどれだけのものか興味津々で訪問。炙ることで、香ばしさが味噌の様々な風味を際立たせてくれるような感じ。その風味のいいスープに中太縮れ麺が絡んで…、これは美味いです。自販機に「カンボジア募金(10円~」のメニューがあり、つい購入。街中で声を掛けられるとつい警戒してしまうけど、ラーメン屋の自販機であれば100円のお釣りの端数を募金に回す等、ハードルが一気に下がるのでいいかも。ご馳走様でした!

店舗HP:
https://samurai-noodle.jp/
食べログ:
麺匠 真武咲弥 渋谷店

東京都渋谷区道玄坂2-10-3
【最寄駅】渋谷/神泉