麺屋 こころ（神保町）

◆ 台湾ラーメン＋味玉

台湾まぜそばが看板メニューの店。多店舗展開しているのは知っていたけど、本店は名古屋だと思い込んでいたところ、関東圏が中心とは意外でした。あえて、まぜそばではなく「台湾ラーメン」を注文。ベースのスープは案外澄んでいて、挽肉タレをほぐして溶かしながら食べる内に、段々と本来の台湾ラーメンのイメージに近づいてきて美味かったです。ご馳走様でした！
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店舗HP：
https://www.menya-cocoro.com/
食べログ：
麺屋こころ 御茶ノ水店
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東京都千代田区神田小川町3-20-4
第一増渕ビル 1F
【最寄駅】神保町