勝本（神保町）

◆ 味玉清湯そば

いつも行列で店が閉まるのも早いので、中々行く機会のなかった人気店「勝本」へようやく念願の初訪問。つけそばが評判いいらしいけど、温かいラーメンが食べたい気分だったので「清湯そば」に味玉をトッピング。美味い、評判に違わず確かに美味い！一見シンプルで旨味＆深みのあるスープに、中細麺の組合せが絶妙で…ほかに何もいらない、もはや「完成形」とも言うべきバランスの取れた一杯。店の外観も内観もラーメン屋というより割烹屋のような雰囲気で、麺のクオリティもやはり一級品。提供されるメニューは「中華そば」だけど、食事を堪能しながら日本酒が欲しくなりそうな居心地のよい綺麗な空間。多くのラーメンファンを虜にした「シンプル・イズ・ベスト」な一杯、しっかり堪能させて頂きました。ご馳走様でした！
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店舗HP：
神田 勝本（公式）
食べログ：
神田 勝本
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東京都千代田区神田猿楽町1-2-4
【最寄駅】神保町