めんめんかめぞう(神保町)

◆ 味玉とんこつ

店の入口だけ見ると、営業しているのか疑わしいような脱力系ですが、ラーメンは美味い!ここのウリは「麺」で、店主も替玉を推しています。一見、博多ラーメンのようなストレート極細麺だけど食感が気持ちいい。噛み切ろうとすると、コシ強麺によくある反発感を得られるけれど、もう一息噛もうとするとプチッと切れる。このプチプチ感は病みつきになりそう…。この麺を活かすスープと具のバランスも見事。ご馳走様でした!

食べログ:
めんめん かめぞう

東京都千代田区西神田2-1-1
【最寄駅】神保町/水道橋