ひしお 和歌山駅前店(和歌山)

◆ 紀州湯浅吟醸醤油ラーメン+煮玉子

和歌山といえば醤油が有名。醤油ラーメンが美味いと評価の高い「ひしお」で、迷わず醤油ラーメンを注文。テーブルに運ばれてさぁ食べようと思ったら「最後に香りづけをします」と目の前で香油(?)振りの儀式でテンションUP!スープはかなり黒く、富山ブラックを想起させるけど意外にあっさり飲みやすい。麺は、味噌ラーメンによくある黄色がかったコシ強&やや細めの手揉み麺。醤油に拘ったラーメンの手本とも思える美味い一杯、さすが店名に「醤」を冠するだけの良店です。ご馳走様でした!

店舗HP:
http://www.menya-hishio.jp/
食べログ:
麺屋ひしお 和歌山駅前店

和歌山県和歌山市美園町5-7-12
【最寄駅】和歌山