むぎとオリーブ(銀座)
◆ 鶏SOBA
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銀座シックスの裏側路地は、何気にアツいラーメン通り。その中の1店「むぎとオリーブ」へ。海外観光客の比率が高いのはミシュランのせいかな?ラーメンは、鶏オイルが浮いた醤油スープがコシ強めのストレート細麺ともよく合い、シンプルに美味い。トッピングも豪華で、チャーシューは豚&鶏の二枚入り、食感が気持ちいい山芋・爽やかな三つ葉も、鶏香る醤油スープと相性最高!後半仕上げは、店名にもある卓上の「オリーブ油」を加えて豪華に味変。ご馳走様でした!
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店舗HP:
https://twitter.com/mugiori
食べログ:百名店(東京)
むぎとオリーブ 銀座店
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東京都中央区銀座6-12-12
銀座ステラビル 1F
【最寄駅】東銀座/銀座
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