どさん子 八重洲店（八重洲）

◆ 赤練チャ―玉

八重洲地下街の2番通り、50年の歴史を誇る「どさん子」へ。昔ながらの赤い看板ではなく、進化を遂げた新店と聞いていたので興味津々で訪問。伝統の味を捨てるのではなく、「元祖」・「新練」とメニューが二分されているのはいいな。更に「新練」が赤・黒・金に区分され、今回は新練の赤＝「赤練」を注文。肉厚の味噌ダレ付きのチャーシューが極上のスペアリブの様で激美味い！更に、極太麺・山椒フレーバー等々、定番の「元祖」とは一線を画す個性派味噌ラーメン。顧客目線で挑戦を続ける「どさん子」、やっぱり最高です。ご馳走様でした！
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店舗HP：
https://dskgroup.co.jp/
食べログ：
どさん子 八重洲店
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東京都中央区八重洲2-1
八重洲地下街 八重洲地下2番通り
【最寄駅】東京／京橋