創龍（銀座）

◆ 大江戸焦がし醤油

名店「野方ホープ」が展開する別ブランド「創龍」、全面ガラス張りの開放感あるフロント、高い天井が印象的な無機質でお洒落な店内と、見た目から「野方ホープ」とまったく異なるタイプの斬新な店。メニューは一番人気らしい「焦がし醤油」を注文。香ばしさが後を引くスープに、シャキシャキの茎菜・柑橘類の皮がさっぱり感をプラス、麺はこのスープにはこれしかないという完成度の中細ストレート。最後は、卓上の辛味もやしを加えて味変しながら、スープ・麺・具とすべてがハイレベルな醤油ラーメンを堪能しました。ご馳走様でした！
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店舗HP：
銀座 創龍 produced by 野方ホープ
食べログ：
銀座 創龍
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東京都中央区銀座6-4-18
マキシドピアビル1F
【最寄駅】銀座／日比谷／有楽町