ほりうち(新橋)
◆ らぁめん
![](https://mynoodledotblog.files.wordpress.com/2020/10/2020-10-19-23.27.36.jpg?w=1024)
![](https://noodle.photo/wp-content/uploads/2020/10/2020-10-19-23.23.25-1024x768.jpg)
![内観](https://noodle.photo/wp-content/uploads/2020/10/2020-10-19-23.35.51-1024x768.jpg)
![メニュー](https://noodle.photo/wp-content/uploads/2020/10/2020-10-19-23.24.42-1024x768.jpg)
![メニュー](https://noodle.photo/wp-content/uploads/2020/10/2020-10-19-23.23.41-1024x768.jpg)
サラリーマンの聖地・新橋駅前で、深夜3時まで営業している「ほりうち」へ。今回はノーマルの「らぁめん」を注文。大盛りも同料金なのでつい欲張ってしまいそうになるけど、今回はデフォルトで…。スープはシンプルな醤油ベース。意外なのは、コッテリ家系によくある低加水の、プツンと歯応えが気持ちいい中太ストレート麺。ほうれん草・メンマ・刻みネギと、具もオーソドックスな中、異彩を放っているのが1センチ近い肉厚のチャーシュー!一つ一つは予想を裏切る意外性、だけど全体で見るといいバランスで一杯の丼に集約・完成されている、という感じかな。ハマりそうな新潮流の醤油ラーメン。ご馳走様でした!
--
食べログ:
らぁめん ほりうち 新橋店
--
東京都港区新橋3-19-4
桜井ビル1F
【最寄駅】新橋
![](https://www15.a8.net/0.gif?a8mat=3BSP80+BA1QFM+3YCQ+60H7L)
![](https://www15.a8.net/0.gif?a8mat=3BQGMI+8QCZ9U+3OSK+61Z81)