金丸(銀座)

◆ 金丸らーめん

銀座一丁目交差点にほど近いロケーションで、明け方近くまで営業している「金丸」。看板の久留米ラーメンは、同じ福岡系でも博多ラーメンほど豚骨インパクトは強くなく、あっさり系の万人受けしそうな感じ。一番人気の金丸らーめんを注文したら、甘辛タレがよく染みた角煮+大盤チャーシュー、たっぷりの刻みネギ+メンマ、絶妙な半熟塩梅の味玉、さらに海苔まで加わった超豪華版!卓上には、豚骨には欠かせない紅生姜&辛子高菜&すり胡麻もバッチリ完備。そして何と言っても強力なのは生ニンニク、これは是非絞り入れたかったけど、仕事も始まったばかりだし今日のところは泣く泣く我慢…。しかし九州豚骨ラーメンは地域によってスタイルが違うけど各々が本当に美味いな、豚骨最高!ご馳走様でした!

食べログ:
久留米ラーメン 金丸

東京都中央区銀座1-13-9
栄楽ビル1F
【最寄駅】銀座一丁目/宝町/京橋