金丸（銀座）

◆ 金丸らーめん

銀座一丁目交差点にほど近いロケーションで、明け方近くまで営業している「金丸」。看板の久留米ラーメンは、同じ福岡系でも博多ラーメンほど豚骨インパクトは強くなく、あっさり系の万人受けしそうな感じ。一番人気の金丸らーめんを注文したら、甘辛タレがよく染みた角煮＋大盤チャーシュー、たっぷりの刻みネギ＋メンマ、絶妙な半熟塩梅の味玉、さらに海苔まで加わった超豪華版！卓上には、豚骨には欠かせない紅生姜＆辛子高菜＆すり胡麻もバッチリ完備。そして何と言っても強力なのは生ニンニク、これは是非絞り入れたかったけど、仕事も始まったばかりだし今日のところは泣く泣く我慢…。しかし九州豚骨ラーメンは地域によってスタイルが違うけど各々が本当に美味いな、豚骨最高！ご馳走様でした！
--
食べログ：
久留米ラーメン 金丸
--
東京都中央区銀座1-13-9
栄楽ビル1F
【最寄駅】銀座一丁目／宝町／京橋