雷 東京本丸店

◆ 雷そば(並)

とみ田が手掛ける二郎系として話題の「雷」、東京駅構内で味わえる本格ガッツリ系。駅中の通路を挟んだ待ち列はちょっと新鮮。二郎系は麺が重要だと思うけど、そこはつけ麺のパイオニア、縮れた平たい極太麺は、どんなスープにも負けず、どれだけ野菜が覆い被さっていても、のびることなく丼の奥で主役の座をキープ。チャーシューは「ウデ・バラ」で選択でき、今回はウデを注文したけど肉感が半端ない!卓上の一味&胡椒で味変を楽しんだ後、後半戦は酢を少々加えてサッパリと仕上げ、満足&完食。ご馳走様でした!

店舗HP:
https://www.tomita-cocoro.jp/
食べログ:
ラーメン 雷 東京本丸店

東京都千代田区丸の内1-9-1
グランスタ東京 1F
【最寄駅】東京