ShinShin 天神本店（博多）

◆ 煮玉子入りらーめん

以前、デイトス店で食べて衝撃を受けた「ShinShin」、今回は本店へ初訪店。昨年11月にリニューアルした明るく綺麗な店内は、壁一面が著名人のサインで一杯。注文は前回同様、一番人気の「煮玉子らーめん」で。印象的なのは、博多の他の人気豚骨ラーメン店と比べても断トツの極細麺。コシのある極細麺に絡まるのは、しっかり豚骨だけど他店と比べて臭みがマイルドな雑味のない、丁寧に灰汁抜きしながら炊き出された極上の豚骨スープ。万人受けしそうな、毎日でも食べたくなる至福の「純情とんこつ」、チャーシュー＆ネギ等の具材も素晴らしく「丼に盛られたフルコース」という謳い文句に偽りなし！店を出たら道路向かいの歩道に大行例が…さすが人気店。ご馳走様でした！
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店舗HP：
http://www.hakata-shinshin.com/
博多らーめん ShinShin（Facebook）
食べログ：
博多らーめん ShinShin 天神本店
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福岡県福岡市中央区天神3-2-19
【最寄駅】天神／西鉄福岡