そば千（馬喰町）

◆ あみ天そば

オフィス雑居ビル街のど真ん中に、昭和からそのままタイムトリップしたかのような佇まいが堪らない「そば千」へ。長らく「東神田の黄色い看板」として親しまれてきた「いとう」が、2010年に今の店名に変わったけど店構えは変わらず引継がれ、立食いそばファンの間では有名な店。狭い店内に鞄が邪魔にならないよう抱えながら入り、口頭で名物の「あみ天そば（おきあみ）」を注文して前払い。1分程度で着丼。とにかく…つゆの濃さが印象的。興和物産のやや太めのもっちりした麺が、もともと色が濃いのか、つゆの色なのか分からないレベル。そして風味強いおきあみ天が、つゆをしっかり吸って濃い褐色になったところで、崩しながら蕎麦と合わせて一気にかき込む…美味過ぎる！ラーメンの富山ブラックを想起させる漆黒のつゆ、大江戸ブラックとでもいうべき、パンチの効いた最高のTHE東京立食いそばを堪能させていただきました。ご馳走様でした！
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食べログ：
そば千
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東京都千代田区東神田1-17-4
【最寄駅】馬喰町／浅草橋／東日本橋／岩本町