さかうえ（志村坂上）

◆ 紅しょうが天うどん

YouTubeで観て行きたくなった店の一つ、志村坂上駅から徒歩2分程の「さかうえ」へ初訪店。国道17号（中山道）は車でよく通っていたけど、志村坂上交差点から城山通り（志村銀座）に入った場所にこんな渋くいい店があるとは…WEBの情報に感謝。渋いロケーション＆店構えの割に、2018年オープンと新しい店だな…と思っていたら、前よりあった老舗「おくちゃん」の運営を引継いだとのことで納得。今回はちょうど蕎麦が売切れで…うどんしかなかったので、「紅しょうが天うどん」を注文。紅しょうが天は大好物だけど、うどんにトッピングしたのは初めてかも。固すぎない優しい麺と、濃い目のつゆ、柔らかな紅しょうが天のバランスが気持ちよくサッパリと美味い！天ぷらは小振りなので、2点トッピングしてもよかったかな。蕎麦は、白（喉ごし良し）・黒（蕎麦の風味強）を選べるらしいので、是非また蕎麦の食べ比べに再訪したいところです。ご馳走様でした！
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食べログ：
立喰いそば うどん さかうえ
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東京都板橋区志村1-35-10
【最寄駅】志村坂上