純（立石）

◆ 味玉地鶏（醤油）

東東京を代表するガチ下町の筆頭・立石の駅前に、評価の高いラーメン屋があると聞いて期待の初訪店。小綺麗な外観、「純」の暖簾をくぐってまずは食券を購入。今回は初訪店なので、セオリーに従い左上の推しメニューで。待ち時間に周りを見ると、つけ麺は極太麺・ラーメンはストレート中細麺と、メニューで麺を使い分けているらしく自家製麺の拘りを感じる。10分ほどで着丼、丁寧で綺麗な盛付けが印象的。旨味のある無化調の醤油スープと小麦香るコシの強い中細麺の塩梅が素晴らしく、染み渡る美味さ。そして…豪華なトッピングがまた最高。風味も食感もまったく異なる、チャーシュー2点（豚腿ロース＋鶏胸肉）に超粗挽きつみれの三種盛りで、各々の肉の旨味を味比べ＆つまみにしながら、主役の麺とスープを味わい尽くすような食べ方が堪らない！卓上の柚子七味はスープと相性GOOD、後半戦はブラックペッパー＆お酢を投入して味変を楽しみながら、お約束の完食＆完飲。食後は、感動的なレベルで昭和感が色濃く残っている立石仲見世をぶらり。昭和ノスタルジーを感じる庶民派の街角で頂く、最上級のシンプル醤油ラーメン…もう大満足です。ご馳走様でした！
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店舗HP：
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食べログ：
純（JUN）
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東京都葛飾区立石8-3-6
【最寄駅】京成立石