ぶらぶら（白山）

◆ 油そば（並）

東京・神奈川を中心に約15店舗展開している、油そば専門店「ぶらぶら」へ初訪店。別に食わず嫌いという訳ではないけど、ラーメン＆つけ麺屋と並んでいると「油そば」は何となく優先度が下がってしまい…食べる機会を逸していたので、好奇心MAXでの初トライ。まず入口で目に留まったのは、「カロリーはラーメンの2/3・塩分は半分」との看板。ネーミングとヘルシーさのギャップが凄いな。まずは食券を購入してカウンターへ。着丼時の第一印象は、つけダレのない温かいつけ麺。これを丼の底からかき混ぜて、タレを絡めながらまずは一口…うん美味い。予想していた脂っぽさもなく、太麺本来の美味しさをしっかり味わえる。だけど、油そばの楽しさはここからが本番。豊富な卓上薬味での味変は、スープがない分ダイレクトに薬味のインパクトも感じられるので…これは本当に「味変」。まずは一味唐辛子で辛さをプラス、お次は酢を少々加えてさっぱり感をプラス、とどめはニンニクでインパクトをプラス、食べ進めながら自分好みにどんどん味変させる楽しさは「油そば」が随一かも！食後は余ったタレにスープ割を注いで、最後の一滴まできれいにフィニッシュ。今日、新しい麺の扉を開いた気がします。ご馳走様でした！
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店舗HP：
油そば専門店 ぶらぶら
食べログ：
油そば専門店 ぶらぶら 白山店
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東京都文京区白山5-35-9
【最寄駅】白山