あり賀せいろう（馬喰横山）

◆ かき揚げそば

以前から気になっていた「あり賀せいろう」へ念願の初訪店。朝一開店前から待ち列ができていて直ぐに満席に…。まずは食券を購入して、待つこと3分ほどで着丼。白く細めで滑らかだけどコシの強い蕎麦がとにかく美味い！これが、ダシが効いているけど主張しすぎない優しいつゆとのバランスが最高で、そこへ乗るのは揚げたてサクサク＆一瞬でつゆに溶けだす衣を纏ったかき揚げ。上品だけど満足感も十分。江戸前そばの王道でもある「漆黒のつゆ＋ワシャ系の蕎麦」とは一線を画す、「あり賀せいろう」ならではの立食いそば完成形と言えるかも。しかし、東京はオフィス街の中心にいい立食い蕎麦屋が多いな。日本最大の問屋街である「日本橋横山町馬喰町問屋街」もほど近い東京の中心で、最高の朝蕎麦チャージをさせて頂きました。ご馳走様でした！
--
食べログ：
あり賀せいろう
--
東京都中央区日本橋富沢町14-4
【最寄駅】馬喰横山／馬喰町／東日本橋