春木屋 本店（荻窪）

◆ 中華そば

昔ながらの醤油ベース「中華そば」を現代まで引継いできた、昭和24年創業のレジェンド店「春木屋」へ久々の訪店。先に食券を購入してから列に並び30分ほどで待望の入店。一見シンプルな「中華そば」だけど、魚介＋動物系の旨味もしっかり感じられるスープは脂（ラード）が浮いていて熱々、低加水で少し縮れの入った中太麺は食べ応えも食感もバッチリ、味濃いめのメンマ＋脂身少なめチャーシュー＋三角カットの海苔といった脇役達も含め、とにかくバランスが最高で満足感も十分…やっぱり美味い！80年近く前に屋台からスタートし、幾多の景気の波を超えて愛され続けてきた荻窪の名店「春木屋」、今や都内屈指の激戦区・中央線沿線のラーメン文化はここから生まれたのかもしれません。レジェンド店への表敬訪店、しっかり味合わせて頂きました。ご馳走様でした！
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店舗HP：
荻窪中華そば春木屋
食べログ：
春木屋 荻窪本店
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東京都杉並区上荻1-4-6
【最寄駅】荻窪