大吉田（新橋）

◆ 冷やしかき揚げ

新橋駅前のSL広場から虎ノ門へ向かう中間辺り、日比谷通りを超えた先にある「大吉田」へ初訪店。元祖冷かけ蕎麦が看板メニューの人気居酒屋で、秋田の老舗・弥助蕎麦の直営店として2023年にリニューアルしたとのこと。弥助蕎麦の創業は文政元年（1818年）と江戸時代まで遡る上、秋田発というのも新鮮。注文は、元祖「冷しかけ蕎麦」にかき揚げを追加。布海苔を練り込んだ平たい黒蕎麦：西馬音内（にしもない）蕎麦が、コシ・喉ごし・風味ともに素晴らしく最高に美味い！漆黒のつゆは見た目より優しい味わいで、蕎麦の旨味を感じられる丁度いい塩梅。薬味は山葵もいいけど、秋田ならではの「男鹿半島の天然海塩」も天ぷらと相性抜群。気付けば…つゆまであっという間に完食です。これまで秋田まで行かないと食べられなかった西馬音内蕎麦、その元祖と言われる「弥助蕎麦」を都内でも食べられるのは嬉しい限り。ご馳走様でした！
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店舗HP：
そば処 大吉田
食べログ：
そば処 大吉田
関連情報：
西馬音内そば（旅東北）
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東京都港区西新橋1-9-8
【最寄駅】虎ノ門／内幸町／新橋