兆徳（白山）

◆ タンメン（塩味）

白山上にある町中華の人気店「兆徳」へ。県外からも多くのファンを惹きつけている「黄金の玉子チャーハン」が看板メニューになっているけど、チャーハンの美味い町中華は一流 ⇒ 一流の町中華のタンメンは絶品、という持論の再確認（？）も兼ねて麺活での訪店。普段は行列必至のところ…今日は丁度タイミング良く空いていてラッキー。店先に掲げられていたメニューを確認してから店内へ。卓上のメニューにはタンメンがなかったけど…確認したらOKとのことで、無事念願の「タンメン」を注文。着丼時の第一印象は、たっぷり野菜＆豚肉のボリューム感。だけど、大振りな野菜はシャキシャキ新鮮、あっさり系の塩スープ＋中細ストレート麺との組合せは最高で…気付けば一気に完食！中国のエリート財務役員だった店主（朱徳平氏）が1995年に創業後、丁寧な拘りの味でリピータを増やし続け今や都内屈指の町中華となった「兆徳」。やっぱり、一流の町中華のタンメンは間違いなく絶品でした！ご馳走様でした！
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店舗HP：
中華 兆徳（X）
食べログ：
中華 兆徳
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東京都文京区向丘1-10-5
【最寄駅】本駒込／白山