噛む。（神保町）

◆ 豚肉つけ蕎麦

今年5月にオープンしてから気になっていた、神保町・白山通り沿いの立食い蕎麦屋「噛む。」へ初訪店。日曜は肉つけ蕎麦（鶏・牛・豚）の三種のみとのことで「豚肉つけ蕎麦」を注文。ハードな極太蕎麦と前評判は聞いていたけど、想像を超える歯応え…これは凄い！店名の通り「すする」というより「噛む」が正解なワイルド系。たっぷりの豚肉＋天かす＋海苔をワイルドな極太蕎麦と一緒にラー油の効いたつゆにダイブ、がっつり絡めて一気にほおばり噛みしめる…美味さと満足感が半端ない！後半からの味変は、まず卓上の特製ラー油を少量投入して辛さUP。更に、満を持しての生玉子投入…尖ったラー油の辛さにマイルドな甘さが加わって堪らない。一気に完食した後は、つゆを蕎麦湯で割って最後の一滴まで。ボリューム＆満足感すべてヘビー級な絶品肉つけ蕎麦、堪能させて頂きました。ご馳走様でした！
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食べログ：
立食い蕎麦 噛む。
参考HP：
食楽WEB（Yahooニュース）
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東京都千代田区神田神保町2-48-1
【最寄駅】神保町／水道橋