豚山 蒲田店（蒲田）

◆ 小ラーメン

ラーメン好きな会社の仲間と、たまにはガッツリ系を攻めよう…ということで蒲田駅近の「豚山」へ。注文は、控えめに「小ラーメン」を「ニンニク抜き・カラメ」で。大量の豚肉＋背ガラ＋ゲンコツ＋背脂を数十時間炊いた、店名通り「豚」の旨味が凝縮されたスープに、強力粉を使用した歯応えあるワシャワシャ太麺の組合せ…美味さ＆満足感が半端ない！モヤシ＆キャベツはシャキシャキ、5時間煮込んだチャーシューはホロホロ、デフォルトの具材も大満足。ボリュームはあるけど、気付けばスープまでしっかり完マクです。食べた直後はもう十分と思っていても、このブログを書きながら既にまた食べたくなっている…。二郎インスパイア系の店が一過性のブームで終わらず継続的に拡大しているのは、やっぱりこの「中毒性」故かな。今日も多くの二郎系ファンの方々が各々拘りのコールで丼と格闘していました。僕も今日は守りに入ったけど次回は「マシマシ」で！ご馳走様でした！
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店舗HP：
ラーメン豚山
ラーメン豚山（X）
株式会社ギフトホールディング
食べログ：
豚山 蒲田店
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東京都大田区蒲田5-45-5
【最寄駅】蒲田