見浦亭（筑波山）

◆ つくばうどん

快晴の三連休、妻と「関東平野の展望台」と言われる筑波山でハイキング。筑波山神社から、御幸ヶ原コースを登り、山頂の広場に辿り着いて一番最初に目に留まった「見浦亭」で休憩を兼ねたランチ。麺類のメニューが山ほどあるけど…今回は最初から決めていた筑波山のローカルメニュー「つくばうどん」を注文。たっぷり入った具材の頭文字、筑波茜鶏つくねの「つ」、ごぼう等の根菜黒野菜の「く」、ローズポークのバラ肉の「ば」を繋げて「つくば」とのこと。ネーミングはともかく、魅力あるご馳走感満点な具材であることは間違いなし！醤油ベースの美味しいつゆに、たっぷりの贅沢具材、そこへ柚子＆三つ葉がサッパリ感を加えてくれて、汗で塩分を発散した身体に染み渡る…最高に美味い山うどん！低山とはいえ、日本百名山の一つに数えられる筑波山。お気軽ハイキングというには少々タフな道のりだったけど、その分頂上で食べるうどんの味も格別です！ご馳走様でした！
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食べログ：
見浦亭 筑波山頂売店
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茨城県つくば市筑波1
【最寄駅】筑波山頂（筑波山ケーブルカー）