みかさ（神保町）

◆ 神保町やきそば・ソース（イカ・エビ入り）

飲食店の多い学生街、神保町から水道橋へ向かう白山通り沿いにある、焼きそばの名店「みかさ」へ念願の初訪店。カウンターのみの無機質でシンプルな店内はソースのいい匂いが漂い、入店した瞬間からテンションUP。まずは食券を購入。渡す時に麺の量を聞かれ、大盛と迷ったけど今回は様子見で「並」を注文。5分程で、熱々のステンレスの器にたっぷり盛られた焼きそばが着丼…並でも十分なボリューム感。甘辛旨いソースがたっぷり絡んだ平たい太麺（北海道産小麦100%）に、トロトロの半熟玉子、カリカリの豚肉、シャキシャキのねぎが乗り、どこから箸を入れても一番感動する最初の一口気分を味わえるような贅沢仕様で超絶美味い！さらに卓上には、紅生姜・天かす・マヨネーズが大型容器で置かれ、味変も遠慮なくガッツリと仕掛けられる万全の環境。細麺にたっぷり青海苔の縁日屋台・極太麺に濃厚ソースの鉄板焼屋など、焼きそばも店によって様々な「らしさ」があって、これもまた「みかさ」でしか食べることのできない「みかさ」ならではの本物の味…と思っていたら、2024.3月より神宮球場に分店「みかさ威風」がオープンしたとのこと。これはスワローズファンには堪らない朗報ですね。ご馳走様でした！
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店舗HP：
神保町やきそば みかさ本店（X）
食べログ：
神保町やきそば みかさ本店
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東京都千代田区神田神保町2-24-3
【最寄駅】神保町／水道橋