山岡家（さいたま市）

◆ ネギラーメン＋味玉

埼玉へ所用ついでに、久々の「山岡家」へ。今や日本全国で200店近く展開している巨大チェーンだけど、大型駐車場を有する24時間営業のロードサイド出店が基本方針で都心には店舗が無いため…普段は中々行く機会がないのが残念。注文はオーソドックスに「ネギラーメン」と味玉で。一般的な横浜発祥の家系ラーメンに対し、茨城・牛久発祥の「山岡家」は鶏ガラ＆鶏脂を使わず、各店で3日間炊き出す豚骨100%のクリーミーなスープが特徴。機械を使わず包丁でカットした白髪ネギとの相性も抜群で、熱烈なファンが多いのも納得の美味さ！50杯食べるともらえるTシャツもファンなら垂涎の的かも。1974年に南関東・横浜から始まった「家系」の歴史、少し遅れて1988年に北関東・茨城で産声を上げた「山岡家」もまた、家系とは似て非なる独自の「豚骨醤油ラーメン」文化を拡げてきたパイオニアとして…レジェンド店の一つであるのは間違いないです。ご馳走様でした！
--
店舗HP：
ラーメン山岡家
ラーメン山岡家（X）
ラーメン山岡家（Instagram）
ラーメン山岡家（Facebook）
食べログ：
山岡家 さいたま丸ヶ崎店
--
埼玉県さいたま市見沼区丸ヶ崎1077-1
【最寄駅】東大宮（1.8km）