杉田家 本店（新杉田）

◆ ラーメン

家系ラーメン総本山「吉村家」の直系第一号店であり、家系レジェンドの一つでもある超人気店の「杉田家」へ。まず食券を買ってから20人程の列に並び、約45分で入店。スタッフが全員キビキビと動いていて行列の割に回転が早く、入店後は5分掛からずに待望の着丼。大きな寸胴で豚＆鶏ガラを長時間過熱した絶品の豚骨醤油スープに、太く歯応えのある酒井製麺製のストレート中太麺が絡み…もはや言葉のいらない至福のTHE家系！卓上薬味も充実で、個人的に好きな生姜が「おろし＆刻み」両方あるのは最高に嬉しい。豆板醤＆酢を少々加えて味変も楽しみながら、勿論一気に完食です。かつて…吉村家が店舗を構え、家系誕生の地と言える杉田の産業通り沿いで、当時の吉村家の一番弟子が継承した生粋の絶品家系ラーメン、五感全力で味あわせていただきました。ご馳走様でした！
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店舗HP：
ラーメン杉田家
ラーメン杉田家（X）
ラーメン杉田家（Instagram）
食べログ：
ラーメン 杉田家 本店
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神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5
【最寄駅】新杉田