みそ熊（新橋）

◆ 味玉味噌らーめん

今日の様な寒い日は、北海道の本格味噌ラーメンが恋しくなり…首都圏中心に約15店舗を展開する「みそ熊」の新橋店へ。昔ながらの札幌味噌ラーメンを再現したとの謳い文句に偽りなく、豚ガラ＆鶏ガラ＆香味野菜をベースに自家製白味噌を加えたスープは絶品で、コシの強い多加水・中太縮れ麺との相性も抜群！大振りなチャーシュー＋たっぷりのモヤシも美味。更に…卓上薬味は感動的なバリエーションで、味変の楽しみも無限大。今回は、おろし生姜＋揚げ玉ねぎ＆にんにくをたっぷり加えて冬仕様に仕上げ、身体の中からポカポカです。2026年の麺初めは、HOTな味噌ラーメンで無事完了。ご馳走様でした！
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店舗HP：
株式会社グラスト
食べログ：
北海道らーめん みそ熊 新橋店
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東京都港区新橋3-16-19
【最寄駅】新橋