むぎとオリーブ（銀座）

◆ 鶏SOBA

銀座シックスの裏側路地は、何気にアツいラーメン通り。その中の1店「むぎとオリーブ」へ。海外観光客の比率が高いのはミシュランのせいかな？ラーメンは、鶏オイルが浮いた醤油スープがコシ強めのストレート細麺ともよく合い、シンプルに美味い。トッピングも豪華で、チャーシューは豚＆鶏の二枚入り、食感が気持ちいい山芋・爽やかな三つ葉も、鶏香る醤油スープと相性最高！後半仕上げは、店名にもある卓上の「オリーブ油」を加えて豪華に味変。ご馳走様でした！
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店舗HP：
https://twitter.com/mugiori
食べログ：百名店（東京）
むぎとオリーブ 銀座店
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東京都中央区銀座6-12-12
銀座ステラビル 1F
【最寄駅】東銀座／銀座