六厘舎(八重洲)

◆ 味玉つけめん

現在のつけ麺のスタイル、というより「つけ麺」というジャンル自体を根付かせた立役者の筆頭、パイニア的存在の「六厘舎」で年内最後のつけ麺。何と言っても、小麦香る極太麺が圧倒的に美味い。魚介だしの濃厚スープは、たっぷりのネギ+大振りなチャーシューで満員御礼状態、そこへ味玉も追加したので、もう何も躊躇うことなく主役の麺にスープ&具をたっぷり絡めて一気にいただく!後半戦は、卓上の焙煎黒胡椒(抜群!)をたっぷり振り、ライム酢を少しづつ加えて辛目の味変を堪能。麺食後は、スープ割+ゆず粉をプラスし、さっぱり系に締めて大満足。さすがパイオニア、改めて「つけ麺」は偉大な発明だと実感させてくれました。ご馳走様でした!

店舗HP:
http://www.rokurinsha.com/
食べログ:
六厘舎 東京駅店

東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅一番街B1F
【最寄駅】東京