ななつぼし(新橋)

◆ 四川担々麺(オリジナルブレンド)+温泉玉子

コロナ渦の厳しい時期、昨年11月にオープンしたばかりの「ななつぼし」。「極や」など複数店舗を展開するTICが手掛ける、期待の担々麺専門店。白担々という選択もあったけど初訪なのでオリジナルブレンドを注文。カウンターは唐辛子が敷き詰められていて待ち時間にはもう食欲MAX。スープは大量のペースト状の胡麻が入っていて、シビ辛スープに溶かしながら、胡麻の香ばしさをこれでもかというくらい堪能できる。麺も太目の縮れ麺で、濃厚なスープをしっかりと絡めとってくれる。さらに、粗挽きの挽肉がたっぷりで、最後の一口までスープを飲むというより具を食べている感が味わえる。とにかく満足感の高い濃厚な一杯!しかしどれだけ美味くても超濃厚なラーメンは途中で飽きがち…、そこで卓上の「レモン酢」の出番。少量加えるだけでサッパリと劇的&最強の味変を果たし、最後の一口まで完飲&完食。ご馳走様でした!

食べログ:
四川担々麺 ななつぼし

東京都港区新橋3-16-22
【最寄駅】新橋