若葉(築地)
◆ 中華そば
![麺PHOTO,若葉](https://noodle.photo/wp-content/uploads/2024/01/12fd701d097c62eb2c76279ad793a4ac-1024x768.jpg)
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1955年創業の老舗、築地市場の名店「若葉」で朝ラーメン。朝6時過ぎに開店し、午後一で閉まるのは市場ならでは。店先のスタンドしかない立食いで、人混みも半端なく…決して快適に食事する環境ではないのに、味に厳しい市場関係者&板前の方々に長年支持されているのは一流の証。ラーメンは、とにかく「優しい味」の一言。醤油ベースの優しいスープに、柔らかく喉越しのいい極細縮れ麺、チャーシュー&刻みネギという正にシンプルイズベストで、これが何とも美味い!ホッとさせてくれる…昭和の時代を受け継ぐ懐かしい味。2018年に築地市場が豊洲に移転してからも、場外市場は昔ながらに築地でしっかり元気に活動中。築地という立地のパワーも頂き、朝ラーメンで元気注入完了です。ご馳走様でした!
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店舗HP:
若葉・築地市場通り
食べログ:
若葉
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東京都中央区築地4-9-11
【最寄駅】築地/築地市場