鶯家（鶯谷）

◆ 豚骨醤油玉子

これまで幾度となく前を通り過ぎていながら…今回が初訪店となる鶯谷駅前の「鶯家」へ。基本の豚骨醤油ベースに加えて、塩豚骨・和風・つけ麺とメニューが豊富で、ゆったりした店内。生粋の本家家系とは異なるけど、並ばず気軽に豚骨醤油ラーメンを楽しめる今時の量産店も悪くない。注文は豚骨醤油ベースで「味玉」を。クリーミーなスープに縮れ中太麺の組合せは安心安定の美味さ。そして家系は自分好みに卓上薬味で味変するのがお約束。豆板醤＋生姜に酢を少々、サッパリと味変したところで海苔をスープに浸して…麺と合わせてガッツリと！やっぱりこの満足感は家系ならではの魅力かな。ライスのお替りが無料・毎月5のつく日は1杯700円とお得感も中々の良店でラーメンチャージ完了です。ご馳走様でした！
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食べログ：
横浜家系ラーメン 鶯家
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東京都台東区根岸1-2-20
【最寄駅】鶯谷