丸ぼし ミナモア広島店（広島）

◆ 尾道ラーメン

広島でご当地ラーメンと言えば、やっぱり尾道ラーメン。そして、尾道ラーメンと言えば真っ先に思いつく店の一つが「丸干ラーメン」。尾道市の本店はちょっと遠いけど…広島駅ビルのMINAMOAに支店があると聞いたので帰京前のランチに立寄り。瀬戸内の小鯛＆小魚で丁寧にとったダシ＋瀬戸内醤油のスープに、コシのある縮れ中細麺の黄金の組合せ。そして、チャーシューも九条ネギもメンマも、柔らかくプルプルながら型崩れしない背脂ミンチも、全てが主張し過ぎず絶妙なバランス。一見シンプルな醤油ラーメンだけど、堪らなく懐かしく…そして最高に美味い！慌ただしい一泊のみの広島滞在でしたが…最高の一杯で締めることができました！ご馳走様でした！
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店舗HP：
尾道ラーメン 丸ぼし
尾道ラーメン 丸ぼし（Instagram）
MINAMOA（尾道ラーメン 丸ぼし）
食べログ：
尾道ラーメン 丸ぼし ミナモア店