ほんま（駒込）

◆ しおらーめん

駒込駅からアザレア商店街を抜けた直ぐ先にある、2019年オープン時から評判の「ほんま」へ初訪店。注文は…塩・醤油で迷った結果、最初なので看板メニューの「しおらーめん」で。塩ラーメンというとあっさり系のイメージがあるけど、大山鶏を使った濃厚な鶏白湯＋国産野菜のポタージュの融合はトロトロで旨味半端ない極上こってりスープとなって、コシのしっかりしたストレート中細麺との相性も最高！そのスープをたっぷり吸ったホクホクのつみれがまた最高に美味。さっぱりした水菜の食感、一欠片のトマトの見た目のアクセントもいい感じで、上品だけど濃厚な、旨味の凝縮された至福の一杯。店内はシックで落ち着いたカウンターのみの造りで、懐石料理屋のような雰囲気。極上のラーメンを、最高の環境で、最後の一滴まで堪能させていただきました。ご馳走様でした！
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店舗HP：
自家製麺 ほんま（X）
食べログ：
自家製麺 ほんま
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東京都文京区本駒込5-58-7
【最寄駅】駒込