晴（入谷）

◆ 味玉そば

昭和通りと言問通りが交差する入谷交差点、歩道橋脇に店を構える「晴（はる）」へ初訪店。2012年に開業し、2018年以降は食べログ百名店の常連となっている名店。メニューはシンプルに「醤油 or 塩」の構成で、今回は「醤油＋味玉」を注文。スープは、煮干の旨み＆苦味をガッツリ感じられながら後味はサッパリしていて、プツンと嚙み切る食感が気持ちいい低加水ストレート中細麺との相性が最強！そこへ、肉感溢れるワイルドなチャーシューがやんちゃなインパクトを、さっぱり玉葱＆穂先メンマが柔らかな美味しさを加えてくれて、全体のバランスも最高！美味さに抗えず…スープ最後の一滴まで完食＆完飲です。快晴の休日にぴったりな「晴」を店名に冠する名店で、味も最高に「天晴れ」な一杯を堪能させて頂きました。ご馳走様でした！
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店舗HP：
麺処 晴（X）
食べログ：
麺処 晴
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東京都台東区下谷1-11-7
【最寄駅】入谷／鶯谷