ラーメンニキ（新橋）

◆ 特製ストロング醤油豚骨

サラリーマンの聖地・新橋駅前、桜田公園脇にある「ラーメンニキ」へ初訪店。東京の名店「武蔵家」系譜で約25年修業＆店主と経験を積み、講師＆プロデュース等も幅広く活動されている「ラーメンニキ」こと平山修司氏が2025年にオープンした話題店。卓上でQRから看板メニューの「特製ストロング醤油豚骨」を注文し、5分程で着丼。濃厚な豚骨スープ＋エッジの効いた濃口醤油に…鶏油の甘みが重なって、一口目から感動の美味さ！菅野製麺所の中太ストレート麺との相性も最高。柔らかなぶ厚いチャーシューもGOOD。一般的な家系ラーメンより醤油ダレが濃い目で、大量のキクラゲ＆ネギなどトッピングも一味違う独自性溢れる一杯。伝統と挑戦のハイブリッド・NEWタイプの家系という感じかな。「ストロング」を冠したメニュー名に偽りない、パンチの効いた硬派なNEW家系、新橋駅前でガッツリ堪能させて頂きました！ご馳走様でした！
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店舗HP：
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食べログ：
ラーメンニキ新橋
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東京都港区新橋3-16-9
共立ビル 1F
【最寄駅】新橋