そば(立食い)
そばよし 本店(三越前)

◆ たぬきそば+きつね 日本橋には多くの食品問屋がある中、当店は「鰹節問屋」の直営そば屋として […]

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ラーメン(煮干・魚)
凪 ゴールデン街本館(新宿)

◆ すごい煮干ラーメン+味玉+駒葱 東京で煮干系ラーメンといえば、筆頭格はやっぱり「凪」。店舗 […]

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ラーメン(塩)
中村屋(海老名)

◆ 中村屋らーめん・塩 数年前、一世風靡した神奈川の名店「中村屋」。湯切りパフォーマンスが話題 […]

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ラーメン(豚骨醤油)
家系総本山 吉村屋(横浜)

◆ 中盛り+味玉+海苔増し ラーメンファンだけでなく、「家系」というジャンルの元祖であり、言わ […]

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