麺巧 潮（小川町）

◆ 鶏白湯そば＋ポーチドエッグ

鶏白湯というより、もはやポタージュ。ラーメンというジャンルを超えた、洋風ポタージュ麺的な新たなカテゴリを開拓。具はブロッコリーにポーチドエッグ、スープに振ってあるのは海苔ではなくパセリ。色々な面で目新しく、店長の開拓精神に脱帽です。ご馳走様でした。
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食べログ：
麺巧 潮
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東京都千代田区神田淡路町2-4-4
アール神田淡路町 B1F
【最寄駅】淡路町／小川町／新御茶ノ水